Ar cukraus pakaitalas stevija tikrai toks saugus ir tinkamas vartoti?
Į klausimą atsako medicinos mokslų daktarė, gydytoja dietologė Edita Gavelienė.
Pirmiausia, reikėtų nepamiršti, jog cukraus pakaitalas ir yra pakaitalas, kuris skirtas patenkinti žmogaus emocijoms, dėl saldumo poreikio. Jei dėl kažkokių priežasčių reikia riboti cukrų, cukraus pakaitalai gali padėti tai padaryti lengviau. Tačiau jie sukurti išskirtiniams atvejams ir pereinamajam laikotarpiui, kol mažinamas cukraus kiekis. Stevija – vienas natūraliausių cukraus pakaitalų, tik reikėtų nepamiršti skaityti etiketes ir ieškoti stevijos be priemaišų. Na, o dar geriau – auginti steviją ant palangės. Jos lapeliai saldūs ir labai puikiai tiks diabetu sergantiems asmenims, ji neturi kartumo ir turi malonų pakankamai saldų skonį. Taigi stevija šiandien būtų vienas natūraliausių ir geriausių cukraus pakaitalų.